Restaurantes
1. Hierarquia, Conduta e Postura em Serviço
1.1 — Os restaurantes possuem uma hierarquia interna que deve ser respeitada por todos os membros. Cada funcionário deve seguir orientações de seus superiores e manter postura profissional durante todo o expediente. Não é permitido permanecer com o ponto batido enquanto estiver fora de serviço, garantindo controle correto de presença e funcionamento do estabelecimento.
2. Uniformização e Apresentação
2.1 — O uniforme deve ser utilizado exclusivamente durante o horário de trabalho, servindo como identificação e representação do restaurante. O uso indevido do uniforme — seja por pessoas não autorizadas ou fora de serviço — é estritamente proibido e passível de punição.
2.2 — Os funcionários devem prezar pela boa apresentação pessoal, mantendo aparência adequada ao ambiente gastronômico e evitando qualquer item que prejudique a higiene ou a imagem profissional.
3. Atendimento ao Público e Procedimentos Internos
3.1 — O atendimento ao cliente jamais deve ser recusado. Em situações de conflito, desentendimento ou falta de respeito, o funcionário deve solicitar que outro colega assuma o atendimento, evitando atritos e garantindo a continuidade do serviço.
3.2 — O restaurante deve se manter ativo e funcional, nunca ficando sem contingente. Funcionários em serviço devem permanecer no local, evitando práticas como entrar e sair várias vezes do ponto, permanecer AFK enquanto contabilizando salário ou abrir ponto e se ausentar logo em seguida. Cada entrada em serviço deve ter ao menos 30 minutos de atuação, salvo justificativa prévia a um superior.
4. Normas de Comportamento e Operação
4.1 — É proibido portar armas dentro do restaurante (com exceção de policiais autorizados), bem como fazer uso de bebidas alcoólicas ou entorpecentes durante o expediente. Clientes desrespeitosos podem ter o atendimento negado e ser retirados do local.
4.2 — O restaurante deve operar exclusivamente dentro da legalidade. Não é permitido envolver-se em atividades ilícitas durante o funcionamento, preservando o ambiente seguro para funcionários e clientes.
4.3 — Cada restaurante deve realizar ao menos 1 evento por mês, fortalecendo o papel social e cultural do estabelecimento na cidade. Parcerias com organizações legais ou ilegais são permitidas, desde que respeitem o limite de 5% a 15% de desconto previamente acordado.
5. Veículos e Estrutura Operacional
5.1 — Os veículos do restaurante devem ser utilizados somente para fins de trabalho. O food truck, em especial, só pode ser usado para entregas, eventos ou ações diretamente relacionadas ao funcionamento do estabelecimento.
5.2 — O uso incorreto da frota é passível de advertência, já que compromete a logística do restaurante e a experiência dos clientes.
6. Ética, Responsabilidade e Regras Comerciais
6.1 — Qualquer forma de discriminação, assédio, preconceito, racismo ou ação que cause constrangimento a terceiros é terminantemente proibida. Todos devem agir com respeito, cordialidade e ética.
6.2 — A venda de combos, pratos ou produtos acima do valor autorizado pela prefeitura é proibida. Estabelecimentos que descumprirem essa regra ficam sujeitos a punições internas e administrativas.
6.3 — É obrigatório o pagamento do C.A.P.J., seguindo as diretrizes econômicas estabelecidas pela cidade.
7. Comunicação, Administração e Penalidades
7.1 — Chamados administrativos, solicitações, denúncias ou dúvidas devem ser direcionados aos canais apropriados. Eventos organizados pelo restaurante devem ser comunicados com antecedência à administração da cidade para aprovação.
7.2 — O descumprimento de qualquer regra resultará em penalidades proporcionais, podendo variar desde advertência até punições severas conforme as diretrizes da cidade.
7.3 — Caso o estabelecimento permaneça inativo por mais de 7 dias, ele será recolhido pela staff responsável sem aviso prévio.
Atualizado